薬膳一覧

ア ズキ

小豆(アズキ)の「ア」は赤いという意味で、「ズキ」はとろけるほど柔らかいという意味からきているそうで。(貝原益軒「大和本草」参照) ...

はんごろし

落語にも出てまいりますね「はんごろし」 昔のことばかり覚えておりまして。 この時期なので「牡丹餅」になるのですが、頭の中は父がよ...

艶蕗 石蕗

ツワブキでございますね。 あたしの記憶違いでなければ「キャラブキ」と呼ばれる佃煮になったと思うんですが、さだかではありません。...

お芋さん

お芋さんをもろた。 平たいやつじゃなくて「丸い」やつ。 「スラさんとか、みなさんで食べてくださいねぇ~」 ありがた...

松風の音

上の弟からの仕送り第二弾が届いた。 鏡餅も入ってたところを見ると12月に送るつもりだったのか? 「家から出るな・・・・イ...

ことわり

ことわりって言葉が好き。 だから「道理」も「料理」も好きな言葉。 大根(蘿蔔)の葉っぱ(蘿蔔葉)を干して入浴剤、または生...