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棗の甘露煮

俗世にどっぷりハマってるくせに、やってることは仙人な、あたくしでございます。 国産棗を入手。by長野産 乾燥棗には二種類...

落柿

落柿。 甘くなってくると烏がつついて、落ちてくる。 散歩道に置いてあって、シュナーズといくつかいただいてきましたよ。 ...

身体は「大地」

感謝祭などで必ずといっていいほど出てくるあれ。そう、ターキーや鶏肉に添えられているクランベリーソース。 これはドライクランベリ...

鶏皮 or Treat

後ろから、じりじりと視線を感じます。 決して振り返ってはなりません。 鶏皮は脂多すぎ。鶏むね肉から全て外します。 ...

亜鉛強化~

日照時間が減ってきたから、亜鉛を強化します! 鶏レバー&鶏ハツ。鶏のレバー&ハツ1㎏の脂を取り除いてさばいて、そして湯がく。 ...

菊花(きっか)寿司

うちは菊花(きっか)寿司したんだけど、あまり、しないみたいねぇ。 去年は見なかったんだけど、スーパーにあったので買ってみた。 ...

夏の名残の甘酒

むしゃくしゃしてたので、酒を飲んだ気で甘酒。 一番いいのは「酒粕」の甘酒と、アルコールの入っていない「甘酒」のブレンドが一番健...