ふくのこ ふくのこ もるとが とおる

ふくのこ ふくのこ もるとが とおる

かあさん ふくは はなかむむり のせて

わらべの ふくは おつむになに のせる

ふくのこ ふくのこ もるとが とおる

モルトは毒気がまったくない福の子ちゃん。

少しくらい毒気があったほうがいいのかな?

父の生まれた佐渡では、河豚のことを「ふく」と申します。

河豚の卵巣を佐渡の酒粕に漬けたものを「ふくのこ」と申しました。

河豚の毒は有名ですから「福(ふく)」の音にあてたものなのでしょうね。

「ふくのこ」を冬に奉書に包み、火鉢で焼いたものを頂いておりました。

同じような郷土料理はございますが、佐渡のものは特有のものがあるのだそうです。

いまとなっては懐かしい食べ物でございます。