毎年恒例、東京農業大学の収穫祭に行って参りました。
目的は「蜂蜜」！
有名なみつばち研究会(通称みつ研)ではなく、ボクシング部の蜂蜜。
その中でも、欲しかったのは有田みかんから採取した「みかんの蜂蜜」。
去年は抽選に外れたらしく出店できなかったそうです。
とても、優しいお味の「蜂蜜」。今年は購入出来ました。
友人のお母さまが懐かしんでくれる思い出の「蜂蜜」。
マドレーヌの香りで幼い頃の記憶が蘇るプルーストではないけど、「みかんの蜂蜜」で幼い頃に戻れるなんて。宇佐美出身の友人のお母さまは「蜂蜜」といったら「みかん」の「蜂蜜」が「蜂蜜」なんだ。
そして、目的二つ目「すんきそば」
「すんき」とは長野県木曽地方の伝統的な、赤かぶの茎と葉を乳酸発酵させた、塩を一切使わない全国でも珍しいお漬物のこと。
この「すんき」を温かいかけそばに入れたものが「すんきそば」。
これがね、とっても美味しい。
うす味のお出しで、少し酸味のある「すんき」をのせて、熱々のところを頂く。クセになるお味。
今年もお土産に「すんきそば」買ってきました。
おうちで鶏肉を足して、ワンズの夕ご飯は「すんきそば」。
大好きなんだよね、「すんき」。
赤かぶ買って、今年は「すんき漬け」に挑戦してみるかな？・・・楽しみ。