「冬」一覧

酢敵生活

2019/11/26 日常, 薬膳, 冬

お酢って素敵。 いまハマってるこちら↓ バナナ黒酢ざます。 呑んでよし、調理に使ってよし、素晴らしい。 「黒...

大寒の卵

2019/1/22 薬膳, 冬

大寒の日に採れた「卵」 毎年、食べている。今年も手に入れた。 鳥取県の「大江ノ郷自然牧場」さんの「天美卵」 平飼い...

野趣溢れて

2019/1/19 薬膳, 冬

「ジビエ」 ・・・ひとつ間違うと、田舎臭い料理になってしまう。 処理さえ間違わなければ、野趣あふれる季節料理。その季節に必要な栄...