Kassis一覧

大寒の卵

大寒の日に採れた「卵」 毎年、食べている。今年も手に入れた。 鳥取県の「大江ノ郷自然牧場」さんの「天美卵」 平飼い...

なくて七癖

ついてしまった私の「癖」 ・・・物音がすると起きてしまうこと。 藍りんは叔父の家にいた頃は、夜はケージに入れられてた。藍...

野趣溢れて

「ジビエ」 ・・・ひとつ間違うと、田舎臭い料理になってしまう。 処理さえ間違わなければ、野趣あふれる季節料理。その季節に必要な栄...