秋の声がすでに混じっております、真夏の夜。
暑かろうが寒かろうが、自然は季節を理解し、順応しているのが素晴らしい。
暦上は秋。
農家さんの顔がみえる野菜。シュナーズご飯の彩に。
野菜の下拵え。蒸していくよ。
本日のメニュー。
かぼちゃは北海道産「くりりん」
さつまいもは千葉産「紅あずま」
夏の疲れた胃の為の薬膳粥
玄米 鶏むね肉 ささみ 大根 かぼちゃ さつまいも 西瓜 なつめ クランベリー ごま 鰹節 昆布 椎茸 えのき 煮干し インゲン
さつまいもは「脾」を元気にしてくれる。秋に向かって「気」を取り入れていくよ。
夏野菜のラタトゥイユのパンケーキと中華スープ
パンケーキ
オートミール キヌア 卵 トマト かぼちゃ 人参 ズッキーニ 鰹節 昆布 椎茸
中華スープ
鶏むね肉 かぼちゃ かつおだし ごま油
オートミールはβグルカンがキノコ並。
パンケーキは玄米粉だったり、大豆粉だったり、そば粉だったり、とうもろこしだったり色々。美味しく食べれるように一口大に。キルルン中性脂肪パンケーキで減らしたよ。
今日はミエルとサラとあたしが熱中症気味。
ミエルとサラは復活したけど、あたしは完全復活にならず。
つくづく昆布の重要性を感じたよ。
塩味、鹹味は生きる上で、犬も人も絶対に必要。
今日も美味しくシュナーズが食べられますように。