暦上は秋。
秋に向けて潤いを強化していくよ。
干し椎茸 昆布 根昆布 生姜、乾姜は基本ね。
そこにさらに、
戻した黒木耳(腎臓強化) 枸杞(腎臓、目の潤い) ナツメ(痛んだ胃にも効くよ) 蓮子(胃腸、清熱)
皮を取った鶏むね肉、冬瓜、鶏皮を茹でて脂を抜いたもの。
これで葛とオクラでとろみつけたら出来上がり。
ほどよく冷やしてシュナーズのおやつに、お粥さんにかけて夏バテスープに。
このスープをこさえちゃうと、半玉なんてあっという間に食べちゃう。
鶏の手羽先、手羽元でもいいんだけど、脂が多いから、うちは鶏むね肉使ってます。
美味しく食べれますように。