赤かぶ

「赤かぶどっかに売ってないかなぁ」とぼやいていたら・・・

「湘南野菜」の赤かぶを頂きました。

kassis、今回もみなさまのご好意で生かされております。

残念ながら赤かぶの品種はわかりません(←どんだけオタクなんでしょう)。

で

お酢と三温糖で漬けてみた。

その二日後

みるみるうちに発色いたしました。すごいわ、化学反応。

少し時間が経つとと乳酸発酵もしてくるんだろうけど、その前に無くなるわね。

ワンズが香りを嗅ぎつけてすっとんでくる・・・