藍だよ、キールピーのタニマチ、みぃちゃんママから電話がきたそうじゃないか。
そうなんざんす。
「ジビエの(鹿)のレバーがあるんだけど、いる？」
「いります、いります」
で、仕事に行く途中に寄ったとですよ。藍さん。蕗の薹ののびたやつお土産に。
で、「鹿レバー」の他これ↓
鳥の出所(鳥をさばいてるところ、焼き鳥屋さんか？)がはっきり分かっている、砂肝の周りの箇所。冷蔵庫一杯あるらしい。うちのシュナーズ食べるよ。
セロリで臭みとること１時間。湯こぼし２回。
新玉ねぎ、甘く煮たくるみ、ピーマン、そして、砂肝をイン。
シュナーズのおこぼれを頂いて・・・これ↓
自家製レモンと一緒に炒めて、タイ料理風。
味付けはガパオのミックスペースト。
本当はカシューナッツね、くるみじゃなくて。
その間のシュナーズ↓
寝待ち・・・これが、ほとんど、デフォルト。ウィちゅきー、砂肝欲しさにじりじりしてた・・・アセアセ。
砂肝 甘 平 脾(胃腸)と膀胱に効く。消化不良と結石予防
うひょう～願ったり、叶ったりざんす。亜鉛とタンパク質。ビタミンB2、ビタミンB12。
うちのパパ(腎臓)、ウィちゅきー(小腸)にぴったしざんす。
この場所ってひょっとしたら生薬でいうところの「鶏内金(けいないきん)」か？効能、消化促進。湯こぼして乾燥させるか？
・・・みぃちゃん。つまみになっちまったよ。私は一口も食べられないけど。
藍も砂肝食べたいねぇ。
あとで、食べさせておくれね。