キッチンドランカーの日常

オリーブ、今年はどうやってあく抜きしようかな。

緑、紫、黒。

熟成度合いで味が違う。

去年は黒しか漬けなかったからなぁ。

塩漬けした黒オリーブは、ケッパー、にんにく、オリーブ油でペーストにしたよ。

カナッペに乗せたら最高に旨かった。

赤ワインに漬け込んだ黒オリーブ。蜂蜜に絡めて食べたらこれも美味。

濃い味のチーズと相性抜群だった。

今年もオリーブを漬けます。

シュナーズ周りに侍らせて、キッチンドランカーの幸せな空間。