シュナーズの野菜を買いに行ったのさ。
２０００円以上を買うと「パプリカ」の詰め放題に参加できるという・・・・
「まっ、興味ないからいいや」
くらいだったんだけど、ま、かる～く２０００円なんて超えるわな。５頭おるし、野菜、果物食い放題だし。
で、詰め放題に挑戦。ありがとう、素敵企画。(←厭世感に満たされてるのにすごい生命力だと思いません？viva憎まれっ子世に憚る、viva私！)
この倍は詰め込んだ。これ残り。
Peperonata(ペペロナータ)
パプリカ トマト 玉ねぎ(本日はシュナーズ兼用なので無し) にんにく オリーブオイル
をコトコト煮込みます。
Antipasto(アンティパスト)に使ってもオッケー(伝統的なAntipastoは干し肉とか酢漬けの野菜とかね)こんがり焼いたフランスパン(イタリア料理ですが)に乗せて、オリーブオイルをかければ、あら素敵、おつまみが！
普段、「パプリカ」ってあまり使わないんだけど。
パプリカ 肝 心 脾(胃腸) 腎 内臓を温めて、胃腸の機能を高めます。結果、疲れの軽減。身体を温めるには「外から物理的」に暖めるか、「内から体温」を温めるかしかありません。身体の熱を温めた時、全身にそれを回すのは「血」です。
「血」と一緒に「気」も回るので、気持ちも上がって行きます。それが「心」に作用します。
今の時期は「心」の養生が一番重要。「心臓」と「精神」の養生ね、「気持ち」の養生。
パプリカに含まれるビタミンCは心臓病になるリスクを下げてくれます。
私に出来ることっていったらこのくらいのことしか出来ないの。
Pollo alla Romana風(Peperonataベースに鶏肉を入れて煮込んだのが鶏肉とパプリカのローマ風煮込み、この場合は白ワインが決めて)ローマでは８月１５日にこの料理(パプリカ)を食べます・・・・泣ける。
シュナーズのはPeperonataに鶏むね肉を入れて煮込んだものとお粥を和えて。
蒸しておいた昨日の鶏肉もトッピング。
２分で茹る「ソーメン」って素敵。
Peperonataの冷製パスタ風
冷やしたPeperonataにベーコン、煮豆(笑) トウモロコシを入れて。作り置きもオッケー。
Buon appetito!
美味しく食べて、健康維持ざんすよ。